
出雲空港に午前8時ぐらいに到着してみると開いているのは「レストラン至誠」だけ。朝専用メニューは3種類から選べるようになっていました。日本海側らしくのどくろがいただける定食もありましたが、私が選んだのは朝割子。出雲名物の割子そばの朝定食版です。
レギュラーメニューから1段減らされているものの、宍道湖のシジミがはいった味噌汁がついてます。蕎麦に味噌汁っていうのもちょっとどうかな、とおもったのですがやはりシジミからいいだしが出ている味噌汁は朝にいただくとなんだか内臓がスッキリするような気がしていいものです(吞みすぎでしょうか)。
蕎麦の方も本格的です。

味のほうも、空港で食べる普通の蕎麦とは一線を画すちゃんとした味。蕎麦独特の香りもしっかり楽しめました。
