熊本で麺類といえば、メジャーなのはやっぱり熊本ラーメンですが、熊本市のご当地グルメの太平燕（タイピーエン）も外せません。中国福建省の郷土料理を、明治時代に華僑が日本で手に入る食材でアレンジして作ったのがはじまりだそう。春雨がメインで、たっ…